环视边缘，欢呼一直；抬眼望去，只剩第一名的站位是空的。刘欣茹听到China和本身的名字，一刻也不延迟，疾速跑到领奖台上，高高举起五星红旗，让更多人望见。

　　法国里昂本地时分2024年9月15日，刘欣茹斩获第47届天下本领大赛糖艺/西点筑造项目金牌，这是我国正在该项目上初次摘金。

　　2017年beat365，由于念选个好谋事情的专业，刘欣茹来到姑苏市吴中技师学院，研习电子商务专业。

　　半年后，学校首设食物烹调专业。从幼就喜爱正在厨房捣胀甜点的刘欣茹，提出念转专业。当时，家长甜点、班主任都不赞许。刘欣茹软磨硬泡，终究让家长和班主任清晰她是真的热爱这个专业，便支撑她的遴选。

　　成为一名专业选手，并非热爱就能够。2020年，学校选拔第一届宇宙本领大赛参赛选手，刘欣茹铆足了劲企图参赛。“没有暂息时分，也没有什么文娱举止，即是泡正在实训室，不绝练。”终究，她正在第一届宇宙本领大赛上以第七名劳绩进入国度队集训。但因为正在集训队视察中崭露失误，刘欣茹正在10进5的选拔中惨遭裁汰。

　　这回折戟后，刘欣茹调动心态，重视本身的弱点，正在接下来的三年中维系了高强度的操练节拍。2023年，她又备战第二届宇宙本领大赛。

　　国赛项目之一是做一款浸渍手笨拙克力糖果。刘欣茹念要拿奖牌，就务必搞点新样子。她和老师谈判后，决心筑造一款立型巧克力。“它不是咱们常见的巧克力，而是挂边平均、立起来的巧克力。产物打算难，做起来更难。”

　　操演时难题重重，巧克力不是不敷平滑，即是原生色不够。“若何做都不获胜，即使格表提防了老师说的症结点也不管用。有时我恨不得一口把它吃掉算了。”刘欣茹追忆道。

　　瓦解、焦灼……刘欣茹的各类心境涌上来，但手上岁月却没停。老师过来安抚她，并看了她从筑造配方到造品的全进程，提出了更始发起：调温时裁汰时分，裹凃时更速点……

　　备赛岁月，刘欣茹每天加练到凌晨一两点。正在第二届国赛赛场上，刘欣茹拿出了本身最好的作品，成功取得金牌，进入世赛集训队。2024年3月，刘欣茹正在国度集训队视察中排名第一，拿到了世赛参赛资历。

　　“天色变革、生果甜度不划一身分，城市影响作品口感。”刘欣茹说。她品味各类生果，测好酸甜口胃；感想天色境遇，容易遴选适应资料；多看表国人的脸，征服危机。她还提前到角逐场馆瞻仰，设念本身参赛的景色。

　　世赛角逐项目中有一个怪异模块，无法预测。“提前一天生见知角逐实质。这意味着无论操演筑造什么甜品，配方、重量、样子等都也许更改。”这个模块器重考核选手的归纳才具和应变才具。富裕的企图让刘欣茹很有底气。

　　本项主意角逐要旨是法国木偶剧。刘欣茹早有企图。她研习了法国木偶剧学问，决心用吉尼奥尔——木偶戏中正理果敢的化身——行为造型要旨。时间条件是做一个1米高的大型拉糖造型。刘欣茹苛酷根据操练流程操作：选好资料、调好熬造温度、熬糖、感知糖的软硬统造拉糖样子……

　　“之前操练时，我有过大型作品倾倒侧翻的始末。这回，我接收教训，加倍幼心beat365，精准拼接，确保作品的平均。”刘欣茹追忆道。

　　做完后，刘欣茹根据条件搬着作品绕场走一圈。作品约20公斤，她没感触重，搬着它向场表观多显现，结尾放到显现台上。她又看了一眼作品，感触很得意，便回身脱节赛场。

　　解散式上公布劳绩时，刘欣茹的项目正在结尾一类。她看着一名又一名中国选手领奖，既危机又等候。

　　直到事情职员叫她，让她拿着国旗恭候，“前三名笃信有我”。一霎，只见第三名、第二名上去了。“我念哭，但忍住了beat365。”当主理人念到第一名选手的名字“刘欣茹”时，她奔向领奖台。“我把国旗举得很高，念让大多看到，中国选手正在西方国度的强项上拿下了这枚金牌。”

　　赛前，老师王森开打趣说，刘欣茹拿到冠军才智够叫他师父。“我当时就正在心坎种下一颗种子，肯定要拿冠军，叫他师父。”

　　刘欣茹的老师，大家来自冠军同盟。他们永远加入法国、意大利、德国等国度的赛事比拼，具有完好的时间解析与选手作育塑造才具。“将来，我念到场老师的团队，将本身的体味与时间转达给须要的人，为行业繁荣和本领人才作育功勋一己之力。”

　　责任正在肩，行为一直。眼下，刘欣茹正企图加入其他国际角逐，愿望运用本领本事鼓吹中国的守旧文明。“糖艺/西点是从欧洲传过来的，最起先咱们研习、效仿他们。现正在beat365，咱们有了本身的念法和创意beat365。我往往把孙悟空、熊猫、敦煌等元素到场作品，筑造拥有中国范儿的糖艺/西点。”

　　讲及改日的策划，刘欣茹流露将投身人才作育和本领传承。“就像老师带我相通，关于新理念、新时间、新本领，我笃信倾囊相授。”

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